Nuestra cocina es cercana con producto local del Maestrazgo y Costa Azahar, trabajamos con lonjas de la zona y los huertos de alrededor. Es un estilo de cocina propio, como base la cocina tradicional de la zona, que actualizamos a nuestra manera con técnicas de vanguardia, donde el producto siempre es el protagonista. “Cocinamos como pensamos, no pensamos como vamos a cocinar.”
Nuestros menús van cambiando cada dos meses y se realizan exclusivamente con producto del terreno. Siempre haciendo guiños a la cocina tradicional de la zona, recuperando all i pebres, suquet, arrocitos, zarzuelas … y actualizándolos a nuestra manera dando protagonismo y respeto al producto principal.
Donde también aparecen de vez en cuando algunos de los clásicos de Raúl Resino.
El restaurante posee desde el presente año una estrella michelín y entrará en la guía de mismo nombre este año 2018, Raúl Resino ha obtenido varios premios como chef, destacando Premio Gastro-Cope 2015, Mejor cocinero del año 2016 y más recientemente el Premio de Gastronomía 2017 de Onda Cero
Nuevos 2 menús disponibles
Reservas: 964865606
Restaurante Raúl Resino, C/Alacant Nº2, esquina Avinguda Catalunya, Benicarló
