El cuiner, guardonat amb una estrella Michelin, viatjarà la setmana que ve a la ciutat de Chengdu per a protagonitzar un sopar exclusiu al restaurant Fields Concord al costat del xef Sergio Moreno.
El nom de Vinaròs i l’essència de la gastronomia del nord de Castelló creuaran mig món la pròxima setmana de la mà de Rubén Miralles. El xef vinarossenc viatjarà fins a la ciutat xinesa de Chengdu per a oferir un sopar especial el pròxim divendres 20 de novembre, una cita gastronòmica de primer nivell en què compartirà cuina amb el també xef espanyol Sergio Moreno al restaurant Fields Concord, situat a l’exclusiu espai comercial i cultural de Taikoo Li.
Aquesta vetllada, anunciada a l’agenda cultural del portal Chengdu Expat, suposa un nou pas en la projecció internacional de Miralles, que en els últims anys ha consolidat el seu restaurant homònim de Vinaròs com un dels grans referents culinaris del territori, avalat per una estrella Michelin i un Sol Repsol.
De la llotja i l’horta de Vinaròs al cor de Sichuan
La proposta que Rubén Miralles presentarà a Chengdu mantindrà intacte l’ADN que defineix la seua cuina a casa nostra: el respecte absolut pel producte de temporada, la memòria gustativa del litoral mediterrani i una mirada creativa que actualitza el receptari tradicional sense perdre les arrels.
Durant aquesta única nit, el cuiner vinarossenc unirà el seu talent al de Sergio Moreno, xef executiu de Fields Concord —establiment distingit amb el segell oficial Restaurants from Spain—. Amb més d’una dècada d’experiència als fogons asiàtics, Moreno exercirà d’amfitrió en una trobada pensada per a mostrar al públic xinés la diversitat i la riquesa de la gastronomia espanyola contemporània.
Un ambaixador gastronòmic
Amb aquesta col·laboració a quatre mans, Rubén Miralles torna a exercir com un dels millors ambaixadors de la marca Vinaròs a l’exterior, demostrant que la cuina arrelada al territori i al producte de proximitat té capacitat per a dialogar i emocionar en qualsevol racó del planeta.
