El Mercat dona a conèixer, a través de les seues xarxes socials, el calendari setmanal de les especialitats que elaboren els seus comerciants per facilitar la compra i destacar la qualitat del producte de proximitat.
El Mercat Central de Benicarló continua reivindicant el valor del comerç de proximitat i dels productes
elaborats artesanalment amb una nova campanya informativa que dona a conèixer aquells productes que
només poden trobar-se en dies concrets de la setmana.
Lluny de les grans superfícies, on l’oferta acostuma a ser uniforme cada dia, al Mercat molts dels seus
establiments mantenen l’elaboració tradicional de receptes i especialitats segons el calendari setmanal.
Aquesta manera de treballar permet oferir productes acabats d’elaborar, adaptats als ritmes de producció
de cada parada i a les preferències dels seus clients.
Entre les especialitats que els visitants poden trobar destaquen propostes tan diverses com el pa de fajol, la
pasta de full vegetal, el gaspatxo, les ensaladilles, els bolets shiitake frescos, l’oferta de polp, el pastís de
formatge, la gamba roja fresca, els ximos, els tortellinis, la sopa freda de cogombre i iogurt de soja, el bou
de mar, el llamàntol del terreny, o diferents ofertes i elaboracions gastronòmiques preparades pels bars i
cafeteries del mercat.
La iniciativa també pretén donar visibilitat al treball dels comerciants, molts dels quals elaboren aquests
productes únicament un o diversos dies a la setmana per garantir-ne la màxima qualitat i frescor.
Per conèixer quins són aquests productes especials i els dies en què es poden adquirir, el Mercat Central de
Benicarló ha publicat a les seues xarxes socials un calendari setmanal que recull totes aquestes elaboracions.
Una manera senzilla de planificar la compra i no perdre’s aquells productes que només s’ofereixen en dies
concrets.
Amb aquesta acció, el Mercat Central de Benicarló continua apostant per posar en valor el comerç local, la
producció artesana i la proximitat, recordant que cada dia és una oportunitat per descobrir noves
especialitats i continuar fent del mercat un espai viu, dinàmic i de referència per a les compres quotidianes.
