L’octubre a Benassal és sinònim d’artesania i de producte local, amb l’avellana com a ingredient estrella del Maestrat. El diumenge 4 d’octubre es va donar el tret d’eixida al Mes de l’Avellana amb la presentació del projecte AVELLASSAL. Arrels i futur: el valor de l’avellana de Benassal, impulsat per la Cooperativa Agrícola Benassalense.
El projecte naix amb la voluntat de donar més valor a l’avellana de Benassal i fer que aquest producte puga arribar al consumidor com un aliment de qualitat i diferenciat. L’objectiu és que aquesta aposta per l’avellana repercutisca també en els agricultors, millorant la rendibilitat del seu treball i contribuint a mantindre viu el cultiu al municipi i a la comarca. La iniciativa està impulsada per l’UJI, les Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana i la Cooperativa Agrícola Benassalense.
Durant la jornada de presentació es van poder conéixer i provar diferents varietats d’avellana, entre elles la de Benassal i algunes procedents de Turquia, per comparar-ne les característiques. Posteriorment, els assistents van poder degustar diferents pastes locals elaborades amb avellana de Benassal, mostrant així algunes de les possibilitats gastronòmiques d’aquest producte.
Amb aquesta presentació arranca una nova edició del Mes de l’Avellana, una iniciativa que posa el focus en un dels productes més característics de Benassal i que busca reivindicar el seu valor tant dins com fora del municipi.
