El Centre d’Interpretació Molí de l’Oli prepara unes jornades molt especials per al pròxim 11 de desembre. En un context en plena campanya de l’oliva, es va a posar en marxa un complex que va funcionar des de principis del s.XVII fins als anys 20 del segle passat, és a dir, es va a tornar l’activitat al centre després de 100 anys de parèntesi. En una mostra única a tota la Comunitat Valenciana, els assistents podran veure com es premsava a l’antiga, seguint una tècnica preindustrial d’origen grecoromà. A través de cofins de corda, i usant la rèplica de la premsa de biga i lliura original, veurem com la massa d’oliva es comprimeix amb la pressió de l’artefacte exerceix fins a exprimir fins a l’última gota d’oli.
Per a complementar la jornada hi hauran una sèrie d’activitats al llarg del dia: comencem amb un esmorzar moliner a la Plaça Maestrat, on donem la benvinguda a la jornada per part de les autoritats, i seguidament ens desplacem al camp fins a una olivera monumental on, a la seua ombra, hi hauran una sèrie d’activitats diverses: mites, històries, xerrades, degustacions, tast d’olis… tot això amenitzat amb música de violí i piano, i organitzat per Explora Maestrat. Per la vesprada hi haurà una conferència a l’Ermita de Sant Sebastià sobre AOVE i salut, impartida per Dr. Francisco Lorenzo Tapia, metge expert en nutrició comunitària i president de l’Associació Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, per a acabar amb l’activitat estrella, la premsada d’oli al Molí de l’Oli.
Contem amb l’inestimable ajuda dels membres de l’associació Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, fundada a Málaga al 2007, una de les associacions entorn al món de l’oli més importants a nivell nacional i que organitzen activitats al llarg de tota la geografia espanyola.
Totes les activitats son gratuïtes, havent de reservar prèviament a l’Ajuntament de Cervera (964 498 001) o al Molí de l’Oli (964 865 515 / info@molicervera.org).
